Το Fire & Ice είναι ένα φρουτο-φρουτάκι της Merkur Gaming, χτισμένο γύρω από ένα απλό βασικό παιχνίδι με 3 τροχούς και 5 γραμμές. Το παιχνίδι συνδυάζει τα θέματα της φωτιάς και του πάγου με κλασικά σύμβολα φρούτων, προσφέροντας στους παίκτες μια απλή μορφή φρουτάκιου στη demo έκδοση.
Ένα βασικό χαρακτηριστικό είναι ο μηχανισμός Criss Cross. Όταν εμφανίζεται το σύμβολο του πάγου, το παιχνίδι επεκτείνεται σε 27 γραμμές, ενώ το σύμβολο της φωτιάς το επαναφέρει στις 5 γραμμές. Αυτή η μεταβαλλόμενη διάταξη βρίσκεται στον πυρήνα της δομής του παιχνιδιού και δημιουργεί διαφορετικά μοτίβα γραμμών κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού.
Η demo έκδοση επιτρέπει στους παίκτες να παίξουν δωρεάν και να εξασκηθούν πριν παίξουν με πραγματικά χρήματα. Ο πίνακας πληρωμών και η ροή των χαρακτηριστικών μπορούν να εξεταστούν πριν τοποθετηθούν στοιχήματα, καθιστώντας το φρουτάκι χρήσιμο για να κατανοήσει κανείς πώς λειτουργούν η διάταξη των τροχών και οι αλλαγές τύπου μπόνους στις γραμμές.